۸ نمونه از خواص بلوبری

ارزش غذایی بلوبری

قبل از اینکه به فواید زغال اخته و اینکه چگونه این میوه می تواند به سلامتی شما کمک کند بپردازیم، بیایید نگاهی به ارزش غذایی زغال اخته بیندازیم تا ببینیم چه چیزی این میوه را بسیار خاص می کند. در زیر ارزش غذایی یک فنجان بلوبری آورده شده است.

با توجه به این جدول متوجه شدیم که زغال اخته یکی از مغذی ترین میوه هاست و مصرف آن می تواند ویتامین ها و مواد معدنی زیادی را به بدن شما برساند. با مصرف منظم زغال اخته می توانید از این ارزش غذایی بهره مند شوید و خواص بی نظیر زغال اخته را برای سلامتی تجربه کنید. در ادامه به بررسی این خواص می پردازیم.

8 خاصیت میوه بلوبری که توسط علم تایید شده است

در زیر لیستی از خواص زغال اخته خشک و تازه آورده شده است که نشان می دهد این میوه چقدر برای سلامت جسمی و روحی شما مفید است. با مصرف منظم بلوبری و عدم افراط در مصرف آن، به راحتی می توانید از این فواید بهره مند شوید و زندگی سالم تری را برای خود رقم بزنید.

1. بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان

بلوبری علاوه بر داشتن انواع ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن، حاوی مواد مغذی گیاهی به نام پلی فنول ها نیز هست که شامل آنتوسیانین ها می شود. آنتوسیانین ها که در پرتقال خونی، گیلاس، توت فرنگی و سایر غذاهای قرمز و بنفش از جمله زغال اخته و چای ترش نیز یافت می شوند، دلیل اصلی آبی بودن زغال اخته هستند و می توانند فواید زیادی برای بدن داشته باشند. به عنوان مثال خطر ابتلا به بیماری های قلبی و چاقی را کاهش می دهند و قند خون را تنظیم می کنند.

جدای از این، آنتوسیانین ها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و خواص ضد دیابتی، ضد التهابی و ضد سرطانی دارند. بلوبری سرشار از این مواد است و با مصرف آن می توانید از خواص آنتی اکسیدان ها برای کاهش خطر بیماری ها و حفظ سلامت کلی بدن خود بهره مند شوید.

۲. بلوبری می تواند سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد

شاید بسیاری از افراد به بیماری های قلبی توجهی نداشته باشند، اما این بیماری ها عامل اصلی بسیاری از مرگ و میرها هستند. در حالی که بسیاری از عوامل بر خطر بیماری قلبی تأثیر می گذارند، خوردن غذاهای سالم و مغذی می تواند تا حد زیادی خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

به طور کلی، رژیم غذایی نقش کلیدی در حفظ سلامت قلب دارد و تحقیقات نشان داده است که برخی از غذاهای مغذی و سالم از جمله زغال اخته نه تنها منجر به عملکرد بهتر قلب می شود، بلکه از بیماری های قلبی نیز محافظت می کند. . البته جدا از تغذیه سالم، می توانید با سیگار نکشیدن و ورزش و همچنین کنترل وزن خود، قلب و رگ های خونی خود را سالم نگه دارید و خطر ابتلا به بیماری ها را به حداقل برسانید. به طور کلی برای داشتن قلب سالم و کارآمد باید از عادات صحیح و سبک زندگی سالم پیروی کرد.

مطالعات نشان می دهد که زغال اخته برای سلامت قلب بسیار مفید است. در یک مطالعه، افراد مبتلا به سندرم متابولیک که با چاقی، سطح گلوکز بالا و سطوح پایین کلسترول خوب (HDL) مشخص می شود، با مصرف روزانه یک فنجان زغال اخته توانستند سلامت قلب خود را بهبود بخشند و سطح کلسترول خوب خود را افزایش دهند. دادن

کلسترول جزء ساختاری ضروری هر سلول در بدن است. کلسترول دو نوع خوب (HDL) و بد (LDL) دارد. کلسترول خوب به انتقال کلسترول به کبد و از بین بردن آن کمک می کند. اما کلسترول بد باعث می شود که کلسترول به سمت سیاهرگ ها و رگ ها رفته و پس از تجمع منجر به تصلب شرایین شود.

علاوه بر این، مشاهده شده است که خوردن روزانه یک فنجان زغال اخته خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا 15 درصد کاهش می دهد. مطالعه دیگری همچنین نشان داد که غذاهای غنی از آنتوسیانین ارتباط مستقیمی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی دارند.

3. بلوبری مفید برای سلامت مغز

یکی از فواید میوه بلوبری حفظ سلامت مغز است. یک مطالعه در سال 2018 نشان داد که افراد مسن مبتلا به اختلالات شناختی قادر به بهبود عملکرد مغز خود با پیروی از رژیم غذایی حاوی زغال اخته بودند. علاوه بر این، مطالعه دیگری نشان داده است که مصرف زغال اخته وحشی می تواند سرعت پردازش اطلاعات را در مغز و ذهن سالمندان افزایش دهد.

این خواص زغال اخته تنها شامل افراد مسن نمی شود و طبق تحقیقات، آنتی اکسیدان های موجود در این میوه به طور کلی برای بهبود عملکرد شناختی مفید است و هر فردی می تواند با مصرف زغال اخته سلامت مغز و عملکرد ذهنی خود را بهبود بخشد.

تحقیقات نشان می دهد که آنتوسیانین ها می توانند التهاب را کاهش دهند، جریان خون را بهبود بخشند و ارتباط بین سلول های مغز را برای تقویت فعالیت مغز افزایش دهند. حتی کودکان 7 تا 10 ساله نیز می توانند با مصرف زغال اخته مغز سالم تری داشته باشند و از خواص زغال اخته برای کودکان و تقویت حافظه بهره مند شوند.

شما می توانید به راحتی زغال اخته را به انواع تنقلات اضافه کنید و در کنار بلغور جو دوسر و ماست غلیظ یا در اسموتی ها استفاده کنید تا صبحانه ها و میان وعده های سالمی داشته باشید که باعث سلامت مغز و تقویت عملکردهای ذهنی و شناختی می شود. شما خواهید بود

۴. به مدیریت سطح گلوکز کمک می‌کند

یکی دیگر از خواص زغال اخته این است که به بهبود سطح گلوکز بدن و مدیریت آن پس از خوردن غذا کمک می کند. این می تواند به دلیل تأثیراتی باشد که این میوه روی سیستم گوارشی دارد.

جدای از این، مطالعه ای با بررسی سه گروه مختلف از آنتوسیانین ها نشان داد که زغال اخته منجر به ترشح انسولین می شود و برای کاهش سطح قند خون مفید است. این همچنین بدان معنی است که مصرف زغال اخته می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد و بیماری را مدیریت کند.

۵. بلوبری روی بهبود مقاومت به انسولین تأثیر می‌گذارد

مقاومت به انسولین به شرایطی اشاره دارد که در آن سلول ها نمی توانند به خوبی به عملکرد انسولین، هورمون تنظیم کننده قند خون، پاسخ دهند. در نتیجه توانایی سلول در جذب قند (گلوکز) کاهش می یابد و سطح قند خون به طور غیر طبیعی افزایش می یابد.

مقاومت به انسولین می تواند منجر به دیابت نوع 2 یا دیابت بزرگسالان شود که شایع ترین نوع دیابت است. بسیاری از افراد برای بهبود مقاومت به انسولین سعی در مدیریت و کاهش مصرف قند خود دارند. متأسفانه از بسیاری از میوه ها برای این منظور اجتناب می شود، در حالی که بسیاری از میوه ها می توانند برای مدیریت قند خون و مقاومت به انسولین مفید باشند.

در واقع، شما باید مصرف شکر و قندهای تصفیه شده را کاهش دهید و میوه های سالم مانند زغال اخته را از رژیم غذایی خود حذف نکنید. اگرچه زغال اخته و سایر میوه ها حاوی قند هستند، اما می توانند به بهبود سطح قند خون و کاهش خطر بیماری کمک کنند.

همچنین مطالعات نشان می دهد که مصرف زغال اخته برای کاهش قند خون و خطر ابتلا به دیابت مفید است. در یک مطالعه، از افراد خواسته شد دو بار در روز به مدت 6 هفته نوشابه بلوبری بنوشند. محققان مشاهده کردند که این افراد توانستند پاسخ بهتری به انسولین نشان دهند و سطح گلوکز خون خود را کاهش دهند.

۶. بلوبری می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد

کاهش مصرف سدیم را می توان یکی از بهترین راه های تنظیم فشار خون و کاهش آن دانست، اما باید مصرف زغال اخته را نیز یکی از بهترین راه های کاهش فشار خون بدانیم.

در یک مطالعه هشت هفته ای بر روی افراد در معرض خطر بیماری قلبی و چاقی، مشخص شد که با مصرف روزانه زغال اخته خشک به مدت هشت هفته، آنها توانستند فشار خون خود را 4 تا 6 درصد کاهش دهند. یکی از دلایل این امر می تواند آنتوسیانین موجود در زغال اخته باشد که در سایر میوه های قرمز و بنفش نیز یافت می شود.

۷. با مصرف بلوبری می‌توانید خطر دیابت بارداری را کاهش دهید

دیابت بارداری به وضعیتی اطلاق می شود که در آن برای اولین بار در دوران بارداری افزایش قند خون مشاهده می شود. دیابت بارداری تقریباً در 4 درصد از بارداری ها رخ می دهد. دیابت بارداری ممکن است به دلایل زیادی رخ دهد که برخی از آنها خارج از کنترل شما هستند. اما برخی داده ها نشان می دهد که انتخاب های غذایی مناسب می تواند خطر ابتلا به این مشکل را در برخی افراد کاهش دهد.

برخی از مطالعات نشان داده اند که زنان بارداری که روزانه 280 گرم زغال اخته همراه با 12 گرم مکمل فیبر محلول مصرف می کنند، می توانند خطر ابتلا به دیابت بارداری را کاهش دهند. علاوه بر این، افزایش وزن بارداری در زنانی که زغال اخته و مکمل های فیبر مصرف می کردند در مقایسه با زنانی که مصرف نمی کردند به طور قابل توجهی کمتر بود.

۸. بلوبری و لاغری

از آنجایی که زغال اخته حاوی آنتوسیانین و فیبر است و همچنین کالری کمی دارد، می توان آن را انتخاب خوبی برای کنترل وزن و لاغری دانست. با مصرف این میوه می توانید اشتهای خود را کاهش دهید و کمتر سراغ غذاهای ناسالم و ناسالم بروید. به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک زیادی می کند.